A la découverte des fournisseurs de Oma Augusta #2

Oma Augusta, notre épicerie est ouverte depuis un peu plus de sept mois maintenant ! Mais ce projet, comme vous vous en doutez est le fruit d’une longue réflexion qui a duré de longs mois. Au cours de cette période, nous avons pris le temps de sélectionner avec soin l’ensemble de nos fournisseurs. Aujourd’hui, c’est à votre tour de les découvrir.

Gastronomie et belles histoires

Chez Oma Augusta, à Strasbourg, on aime la gastronomie, bien sûr ! Mais on aime aussi le partage et les belles histoires. Quand nous avons décidé de lancer notre épicerie, il était très important pour nous de sélectionner avec soin nos fournisseurs.

Notre crédo était de proposer le bon produit au bon prix. Il s’agissait aussi de partager avec vous les produits que nous aimons, qui font écho à notre histoire personnelle et que nous prenons plaisir à vous conseiller. Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous présenter nos fournisseurs, ceux sans qui Oma Augusta n’existerait pas.

Pour ce deuxième article, c’est l’entreprise Goût Nature qui a bien voulu se prêter au jeu de l’interview. Merci à eux et bonne lecture à vous !

Goût Nature en cinq questions

Bonjour à vous et merci de prendre le temps de répondre à nos questions ! Pourriez-vous présenter votre entreprise en quelques lignes ?

Goût Nature est installée sur la commune de Wittisheim (dans le Grand Ried, en Alsace) depuis février 2018. Notre exploitation agricole cultive des fruits, des petits fruits et des plantes aromatiques et médicinales. Nous cueillons également des plantes sauvages dans des espaces de nature préservés. Cette production est valorisée dans notre laboratoire à la ferme en confitures, gelées, sirops de plantes et de fruits, pesto, chutney, pickles et vinaigres aromatisés. L’activité de production et de transformation est certifiée en agriculture biologique.

La consommation alimentaire est au cœur des préoccupations de nombreux strasbourgeois, qu’avez-vous à leur dire ?

Nos produits sont d’origine 100% naturelle et végétale, confectionnés sans arôme artificiel, sans colorant ni conservateur. Ce sont des produits artisanaux purs fruits ! Ils conviennent à une alimentation végétarienne et vegan et sont fabriqués avec beaucoup d’amour !

En quoi peut-on dire que vos produits sont uniques ?

Nos produits sont confectionnés avec des fruits, légumes et plantes cultivés par nos soins ou cueillis en nature sauvage dans le Ried Alsacien, à Wittisheim exclusivement. Leur saveur est propre à ce terroir !

Que signifie le mot « gastronomie » pour vous ?

Pour nous, la gastronomie c’est savoir apprécier des mets savoureux, sains et d’une qualité exceptionnelle.

Pourquoi avez-vous choisi de travailler avec Oma Augusta, notre épicerie strasbourgeoise ?

Oma Augusta est une épicerie de quartier citadine et nous voulions proposer nos produits de la campagne à la ville. Goût Nature était déjà présent sur le marché de la douane le samedi matin et a désormais un point relais pour sa clientèle. Esther et Matthieu ont choisi de travailler avec un maximum de producteurs locaux et ont sélectionné une gamme de produits de grande qualité ! Nous encourageons cette démarche et sommes honorés d’y être représentés. Nous apprécions également le côté fort sympathique des gérants !